步骤 重庆鱼火锅的做法步骤11.鱼洗好后用盐和白酒腌制下 备用 重庆鱼火锅的做法步骤22.准备好调料备用 重庆鱼火锅的做法步骤33.把烫菜提前洗好(根据每个人的喜爱...
1、用料:牛油200克、葱1根、姜片3片、蒜一头、麻椒15-30克、干辣椒10个、大料2个、桂皮半根、香叶3片、山奈3个、豆瓣酱1勺、油80克、牛奶250克。2、葱切成3cm的段...
1. 买一块牛油火锅底料,老底子重庆火锅基本都是用牛油熬制出来的。超市有卖成品,微辣、特辣根据自己口味选择。2. 将火锅底料放入炒锅中,慢慢加热,中途多次翻炒...
(一)作红汤用:加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬2-3小时,出油、出味,汤清亮,沥去渣.火锅内放入四川火锅(重庆火锅)底料,加入熬出的汤,加入盐,鸡精,烧开熬化底料...
步骤:1.辣椒入开水煮2分钟变软捞出,剁碎 2.花椒少量温水浸泡,其他香辛料温水浸泡。3.铁锅下菜籽油烧热,然后下动物油。牛油菜市场可以买到,我以前经常...
1干辣椒两把,一半切节,大蒜粒,姜切片 2香叶 砂仁 花椒 桂皮 八角 干姜 茴香 (火锅馆的香料有十几二十种 ,我就放了几种我熟悉吃的)3现成的牛...
火锅底料:可以购买现成的重庆火锅底料或者自制。香料:花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、小茴香等。调料:食盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、豆瓣酱、芝...
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做火锅的步骤如下:1、买新鲜的大骨或者排骨,洗净后焯水。2、焯过水的大骨捞出,放入高压锅,放入适量生姜,白酒和...
首先,在准备食材方面,我们需要选择优质的牛肉、羊肉、鸭血、豆腐、粉丝等配料。将所有食材洗净后,放置在盘子里,备用。接下来,我们需要准备辣椒油、花椒、姜蒜...
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