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做法:一、肉用棒槌敲打,最好是扁平厚实的木棒,也可用擀面杖,打得像肉泥即可。二、在肉泥里加入适量盐、味精或鸡...
1、每块大排都用刀背如图所示的敲打一下,可以有效的使肉筋断掉,肉质会更加松嫩。2、敲打过的大排依次裹上生粉,再...
1:梅花肉以盐和匈牙利红椒粉腌一夜。2:取出腌过的肉,快速冲掉猪肉上的盐和红椒粉,拭干后,用棉绳将肉捆好。3:铁锅放入油热锅后,将肉每面煎焦。4:将肉取出,放入...
沙县乌鸡汤 配料: 乌鸡-100g 花旗参-5克 盐-半茶匙2g 鸡精-半茶匙2g 做法: 乌鸡切块加水,与切片的花旗参一起装入炖盅,再加入盐、味精、鸡精调味,中等烹饪30分钟即...
做法:一、肉用棒槌敲打,最好是扁平厚实的木棒,也可用擀面杖,打得像肉泥即可。二、在肉泥里加入适量盐、味精或鸡精搅拌均匀。三、像包馄饨一样包馅料。四、锅里...
做法:1.将猪肉剁成馅,加入酱油、精盐拌匀,再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动,至搅匀为止,把青菜洗净剁碎,挤净水分,放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、...
将高汤倒入锅中,加入洗净的紫菜、空心菜、虾米,调好汤的味道,煮开;下入包好的馄饨,煮熟,即可! END 注意事项 若不用高汤,就用清水煮,调料加点鱼露汁,汤汁味道也...
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饺子馅的做法:1、白菜猪肉馅 白菜洗净,切碎,撒上食盐,把水份沙出来,挤干备用;猪肉切成肉馅,加入葱姜末,调料拌匀,加入白菜。2、三鲜馅 冬笋烫熟切粒,上过...
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