海带煮了很久还很硬的原因:因为海带中含有褐藻胶和海藻酸。这些物质是一种不溶于水的高聚化合物,具有很强的吸水膨胀性能,一经吸水,海带表面就会出现粘稠状胶体...
因为煮的时间过长,火过大。制作煮海带时,要选择远离海带根部的部分,因为海带跟硬度大,不易成熟,不易入味。海带...
海带越煮越硬是因为海带里面有种叫作褐藻胶,海藻酸的物质,这些物质的特性导致海带越煮越硬,是正常现象。海带中含有褐藻胶,海藻酸,这些物质是不溶于水的高聚化合物,...
海带越煮越硬是因为海带里面有种叫做褐藻胶,海藻酸的物质,这些物质的特性导致海带越煮越硬,是正常现象。海带中含...
6、过量服用海带,可能导致甲状腺癌症。问题五:海带为什么越煮越硬 海带中含有褐藻胶、海藻酸。这些物质是一种不溶于水的高聚化合物,具有很强的吸水膨胀性能,...
海带的成分中,有一种叫褐藻胶的物质,这种物质难以溶于水中,因此海带烹饪前需要用水泡发,还可以在烹饪时加入少许...
海带越煮越硬是因为海带里面有叫做褐藻胶、海藻酸的物质,这些物质的特性导致海带越煮越硬,是正常的。海带为什么越煮越硬 海带中含有褐藻胶、海藻酸。这些物质是...
不是,是因为海带本身盐、钙离子、碘离子什么的很多,泡的时候需要换水
那是因为你煮的时间不够,再多煮会就好了,可能你买的比较大,比较厚,比较老,所以不容易煮烂,有的薄薄软软的那种...
这是因为海带中含有褐藻胶、海藻酸。这些物质是一种不溶于水的高聚化合物,具有很强的吸水膨胀性能,一经吸水,海带表面就会出现粘稠状胶体,它能阻止水分进一步浸...
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